Cara Membuat Sambal Bawang yang Pedas Nagih dan Enak

Banyak orang bilang makan tanpa ada sambal rasanya kurang. Sambal yang banyak disukai ialah sambal bawang. Cara membuat sambal bawang sangatlah mudah dan kalian bisa menemukan semua bahannya dengan sangat mudah. Simak yuk dibawah ini ya!

Sambal Bawang

Sambal bawang ialah salah satu jenis sambal yang dibuat dari bahan utama cabai rawit dan bawang. Seringnya sambal bawang paling banyak di padukan dengan hidangan seperti gorengan atau makanan panggang. Sambal bawang juga bisa diberi tamBahan-bahan seperti teri, kacang, daun jeruk dan lain lain.

Cara Membuat Sambal Bawang

1. Cara Membuat Sambal Bawang Bakar

Bahan-bahan :

  • Bawang merah 100 gram utuh dikupas dengan mesin pengupas bawang, bakar dulu  
  • Bawang putih 25 gram, bakar
  • Cabai merah keriting 15 buah 
  • Cabai rawit merah 10 buah 
  • Daun jeruk 5 lembar, buang tulangnya,
  • Teri nasi goreng 50 gram 
  • Garam 2 sendok teh 
  • Gula pasir 1 sendok teh 
  • Minyak panas 3 sendok makan 

Cara membuat :

  1. Langkah pertama ulek bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah, diulek agak kasar
  2. Kemudian tuangkan minyak panas pada ulekan beserta daun jeruk. Campurkan dengan rata.
  3. Beri tambahan teri nasi, gula pasir, garam. Aduk sampai rata.

 

2. Cara Membuat Sambal Bawang Rebon

Bahan-bahan:

  • Rebon 50 gram, diseduh, disangrai
  • Bawang merah 15 butir, diiris halus dengan alat pengiris bawang
  • Garam 1/2 sendok teh 
  • Gula merah 1 sendok teh 
  • Air asam 2 sendok teh, dari 1 sendok teh asam dan 1/2 sendok teh air
  • Minyak untuk menumis 100 ml 

Bumbu Halus:

  • Cabai merah besar 6 buah 
  • Cabai merah keriting 4 buah 
  • Cabai rawit merah 3 buah 
  • Bawang merah 3 butir 

Cara membuat:

  1. Ambil minyak dan panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Kemudian masukkan bawang merah yang sudah diiris, susul dengan garam, gula merah, air asam. Aduk aduk sampai matang.
  3. Selanjutnya tambahkan rebon dan aduk hingga merata.

 

3. Cara Membuat Sambal Bawang Iris Kecap

Bahan-bahan:

  • Bawang merah, diiris 15 butir 
  • Daun salam 1 lembar 
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • Cabai rawit merah, diiris 8 buah 
  • 5 buah cabai rawit hijau, diiris
  • Kecap manis 1 1/2 sendok makan 
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air 125 ml 
  • 75 ml minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Langkah pertama siapkan minyak dan dipanaskan, lalu tumis bawang merah, daun salam, dan jahe sampai setengah layu.
  2. Kemudian masukkan cabai rawit dan cabai rawit hijau. Aduk aduk hingga setengah layu. Kemudian masukkan kecap, dan garam. Aduk rata.
  3. Lalu  beri tambahan air. Masak di atas api kecil hingga meresap.

 

Demikian pembahasan mengenai cara membuat sambal bawang yang pedas mantap dan nagih. Kalian bisa membuat dengan mudah dan bahan yang dibutuhkan sangat mudah diperoleh. Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba.

Resep Sayur Labu Siam Santan Enak Bikin Ketagihan

resep sayur labu siam santan

Labu siam merupakan salah satu jenis sayuran yang kerap dimasak oleh masyarakat dan sangat mudah ditemukan. Sayuran ini bisa juga untuk dikonsumsi dengan cara direbus untuk dijadikan lalapan dan diolah dengan kuah santan maupun ditumis. Jika disantap, teksturnya juga lembut dan hampir menyerupai kentang. Labu siam ini juga kerap dijadikan menjadi olahan campuran sayur lodeh atau sayur asam.

Labu siam biasanya juga merupakan jenis sayuran yang mudah diolah. Salah satunya bisa dijadikan menu berkuah santan gurih. Selain bisa disantap dengan nasi, sayur labu ini juga cocok dinikmati bersama dengan lontong atau ketupat.

Selain itu, labu siam biasanya juga merupakan sayuran yang bisa mengandung karbohidrat di dalamnya. Labu siam juga memiliki kandungan kalori dan lemak. Sayuran ini juga sangat sehat dikonsumsi untuk keluarga. 

 

Resep Sayur Labu Siam Santan

resep sayur labu siam santan

1. Resep Sayur Labu Siam Santan Bumbu Kuah

Bahan-bahan:

  • 1 labu siam besar, lalu potonglah tipis dan panjang
  • 2 kotak tahu, bentuklah menjadi segitiga, lalu gorenglah hingga sampai kecoklatan 
  • 10 cabe rawit utuh
  • 1,2 liter santan (65 ml santan instan + air)
  • garam, gula secukupnya
  • 8 bawang merah, iris
  • 5 bawang putih, iris
  • 2 cabai hijau, iris
  • 5 cabai merah besar, haluskan
  • Sejempol lengkuas, geprek
  • 1 serai, geprek
  • 2 daun salam

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah tercium bau harum lalu masukkan sisa bumbu yang lainnya. Tumis sampai harum dan matang.
  2. Kemudian masukkanlah sayur labu dan tahu. Tumis sebentar hingga layu. Lalu masukkan santan dan cabai rawit utuh.
  3. Terakhir bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. Aduk-aduklah dan masak sampai matang.

 

2. Resep Sayur Labu Siam Santan Kuah 

Bahan-Bahan:

  • Kelapa
  • 2 buah labu siam diiris korek api
  • Buncis secukupnya, potong-potong
  • Tempe secukupnya, potong-potong
  • 2 papan pete
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas keprek
  • Daging iga secukupnya, direbus dengan air
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu
  • Bawang goreng secukupnya
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 2 buah cabai merah besar buang biji
  • 1 sdt ebi

Cara membuat:

  1. Kupas kelapa menggunakan mesin pengupas batok kelapa kemudian parut dan ekstrak santannya. 
  2. Pertama tumislah terlebih dahulu bumbu halus, lalu masukkanlah daun salam, sebatang serai dan juga lengkuas. Kemudian aduk rata dan tumis terlebih dahulu bumbu sampai harum.
  3. Kemudian angkatlah dan masukkanlah bumbu tumisan ke air rebusan yang panas lalu masukkan daging. Aduk-aduklah hingga sampai rata.
  4. Lalu masukkanlah terlebih dahulu santan, tambahkan sedikit garam dan gula. Aduk-aduklah hingga sampai rata.
  5. Masukkanlah potongan sayur labu siam buncis dan tempe, koreksi rasa.
  6. Terakhir masukkanlah pete. 
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan diatas mangkuk bersama potongan lontong sertakan juga taburan bawang goreng di atasnya.

Labu siam biasanya juga kerap disebut juga dengan manisah dan jipang juga dapat diolah dengan santan menjadi sayur Labu. Cara membuat sayur labu siam juga sama dengan bobor bayam. 

Padukan sayur labu siam dengan sambal terasi. Dengan rasanya yang gurih dan pedas ini juga dapat untuk membuat kamu ingin menambah lagi sayur dan sambal terus.