Cara Membuat Sambal Bawang yang Pedas Nagih dan Enak

Banyak orang bilang makan tanpa ada sambal rasanya kurang. Sambal yang banyak disukai ialah sambal bawang. Cara membuat sambal bawang sangatlah mudah dan kalian bisa menemukan semua bahannya dengan sangat mudah. Simak yuk dibawah ini ya!

Sambal Bawang

Sambal bawang ialah salah satu jenis sambal yang dibuat dari bahan utama cabai rawit dan bawang. Seringnya sambal bawang paling banyak di padukan dengan hidangan seperti gorengan atau makanan panggang. Sambal bawang juga bisa diberi tamBahan-bahan seperti teri, kacang, daun jeruk dan lain lain.

Cara Membuat Sambal Bawang

1. Cara Membuat Sambal Bawang Bakar

Bahan-bahan :

  • Bawang merah 100 gram utuh dikupas dengan mesin pengupas bawang, bakar dulu  
  • Bawang putih 25 gram, bakar
  • Cabai merah keriting 15 buah 
  • Cabai rawit merah 10 buah 
  • Daun jeruk 5 lembar, buang tulangnya,
  • Teri nasi goreng 50 gram 
  • Garam 2 sendok teh 
  • Gula pasir 1 sendok teh 
  • Minyak panas 3 sendok makan 

Cara membuat :

  1. Langkah pertama ulek bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah, diulek agak kasar
  2. Kemudian tuangkan minyak panas pada ulekan beserta daun jeruk. Campurkan dengan rata.
  3. Beri tambahan teri nasi, gula pasir, garam. Aduk sampai rata.

 

2. Cara Membuat Sambal Bawang Rebon

Bahan-bahan:

  • Rebon 50 gram, diseduh, disangrai
  • Bawang merah 15 butir, diiris halus dengan alat pengiris bawang
  • Garam 1/2 sendok teh 
  • Gula merah 1 sendok teh 
  • Air asam 2 sendok teh, dari 1 sendok teh asam dan 1/2 sendok teh air
  • Minyak untuk menumis 100 ml 

Bumbu Halus:

  • Cabai merah besar 6 buah 
  • Cabai merah keriting 4 buah 
  • Cabai rawit merah 3 buah 
  • Bawang merah 3 butir 

Cara membuat:

  1. Ambil minyak dan panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Kemudian masukkan bawang merah yang sudah diiris, susul dengan garam, gula merah, air asam. Aduk aduk sampai matang.
  3. Selanjutnya tambahkan rebon dan aduk hingga merata.

 

3. Cara Membuat Sambal Bawang Iris Kecap

Bahan-bahan:

  • Bawang merah, diiris 15 butir 
  • Daun salam 1 lembar 
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • Cabai rawit merah, diiris 8 buah 
  • 5 buah cabai rawit hijau, diiris
  • Kecap manis 1 1/2 sendok makan 
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air 125 ml 
  • 75 ml minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Langkah pertama siapkan minyak dan dipanaskan, lalu tumis bawang merah, daun salam, dan jahe sampai setengah layu.
  2. Kemudian masukkan cabai rawit dan cabai rawit hijau. Aduk aduk hingga setengah layu. Kemudian masukkan kecap, dan garam. Aduk rata.
  3. Lalu  beri tambahan air. Masak di atas api kecil hingga meresap.

 

Demikian pembahasan mengenai cara membuat sambal bawang yang pedas mantap dan nagih. Kalian bisa membuat dengan mudah dan bahan yang dibutuhkan sangat mudah diperoleh. Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba.